# La France des pâtisseries

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-france-des-patisseries-cb469089306 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [François Blanc](https://superlivre.fr/auteur/francois-blanc-cb17920677b)
- **illustrateur** : [Laurent Dupont](https://superlivre.fr/auteur/laurent-dupont-cb169817351)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recettes à faire saliver tous les amateurs. De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialités régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord, etc.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [Ducasse édition](https://superlivre.fr/editeur/ducasse-edition) | Levallois-Perret | 382 | 978-2-37945-077-8 |