# La filière viande dans les Pyrénées-Atlantiques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-filiere-viande-dans-les-pyrenees-atlantiques-cb46735142j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Nouvelle-Aquitaine. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale](https://superlivre.fr/auteur/nouvelle-aquitaine-service-regional-de-linformation-statistique-economique-et-te-cb17117900p)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Départements](https://superlivre.fr/genre/departements-cb120986404), [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Viande](https://superlivre.fr/genre/viande-cb119337782)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Avec 6 500 emplois directs la filière viande génère 2 % de l'emploi total des Pyrénées-Atlantiques. Elle représente, danssa partie amont, 4 400 équivalents temps pleins et dans sa partie aval (hors commerce de détail), 2 100 effectifs salariés.Au sein d'une agriculture diversifiée, l'élevage bovin et ovin est très présent. Le département se distingue également parsa production de canards gras. La filière aval offre une industrie importante, avec la présence de gros établissementsd'abattage et de transformation.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SRISE Nouvelle-Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/srise-nouvelle-aquitaine) | [Paris] |  |  |