édition 2023
La Bretagne occupe le 1er rang des treize régions françaises pour la production porcine avec 3 950 exploitations porcines* au recensement agricole de 2020 et un cheptel estimé à 6,8 millions de têtes en 2022. Le volume de porcs charcutiers abattus en 2022 se replie de 3 % par rapport à 2021, en lien avec la réduction du cheptel. Le prix de base au Marché du porc de Plérin s'envole (+ 29 %), dans un contexte de recul de l'offre porcine sur le marché français et européen. Parallèlement, le coût de l'aliment suit l'explosion du prix des céréales, liée la forte demande mondiale en grains combinée à la baisse des productions (sécheresse, guerre en Ukraine). En 2021, le revenu moyen des exploitations porcines reculait pour la deuxième année consécutive.
Sujets :Porc (viande) · Élevage
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