En Bretagne, la filière légumes valorise 3 % de la SAU de larégion et elle contribue à 20 % de la valorisation des culturesvégétales avec 70 millions d'euros. Près de 48 000 ha desurfaces placent la Bretagne au 1er rang des régionsfrançaises en légumes (20 % des surfaces nationales).La région produit 85 % du tonnage français de choux-fleurs,artichauts et échalotes, la moitié des épinards,un quart des petits pois, haricots verts ou tomates.
Sujets :Circuits de distribution · Exploitations agricoles · Filières industrielles · Horticulture · Légumes
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2014 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted |
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| 2023 | SSP | — | — | [Paris] | Vinted | — | BNF → |
