# La filière bovins viande. La Bourgogne-Franche-Comté, un territoire historique de l'élevage allaitant

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- **Auteur** : [Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bourgogne-franche-comte-service-regional-de-linformation-statistique-et-economiq-cb170278771)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux domestiques](https://superlivre.fr/genre/animaux-domestiques-cb11930905p), [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

L'élevage bovin en général et allaitant en particulier a façonné le paysage de la région. Les surfaces toujours en herbe couvrent un quart du territoire de Bourgogne-Franche-comté, ce qui est bien supérieur à la moyenne nationale (17%). Pourtant, depuis 2015, le cheptel de bovins allaitants ne cesse de décroître, 78000 bovins en moins dont 37000 vaches nourrices (soit, respectivement 6% et 7% des animaux).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [Srise Bourgogne-Franche-Comté](https://superlivre.fr/editeur/srise-bourgogne-franche-comte) | [Paris] |  |  |