# La filière bovins viande en Bretagne : édition 2023

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-filiere-bovins-viande-en-bretagne-cb47344920v (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bretagne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862526g)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

En 2022, la production bretonne de bovins finis représente 11 % de la production nationale. Plus du tiers du poids produit est issu de vaches laitières. En Bretagne, 28 % des exploitations ayant une production de bovins viande significative (veaux de boucherie ou gros bovins) sont spécialisées en bovins viande, et près d'un tiers en bovins lait. Pour la production de veaux de boucherie, la Bretagne, avec 18 % du tonnage national, occupe désormais le 3e rang des treize régions françaises, derrière les Pays de la Loire, où les veaux produits sont plus nombreux, et juste derrière la Nouvelle-Aquitaine, qui produit moins de veaux, mais plus lourds.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |