Entre les plaines du Nord de la Vienne qui ressemblent à la Beauce et le vignoble charentais qui touche celui du Bordelais, Poitou-Charentes est l'archétype de la région intermédiaire. Elle allie les productions animales et les productions végétales de grandes cultures et de vigne. La transformation de ses produits est à l'origine d'une industrie agroalimentaire variée qui reste néanmoins dominée par l'industrie des alcools pour la fabrication du cognac.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1999 | SRISE Poitou-Charentes | — | — | [Paris] | Vinted |
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