Région de transition entre le Nord et le Sud, Poitou-Charentes allie de manière équilibrée les productions animales et les productions végétales de grandes cultures et de vigne. La transformation de ses produits est à l'origine d'une industrie agroalimentaire variée qui reste néanmoins dominée par l'industrie des alcools pour la fabrication du cognac.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1998 | SRISE Poitou-Charentes | — | — | [Paris] | Vinted |
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