La face cachée de nos consommations

Résumé éditeur

Nous utilisons, pour produire les biens que nous consommons, des terres qui peuvent se trouver à l'autre bout de la planète. La liste des produits que nous importons est longue avec : pour notre alimentation : viandes, fruits, légumes, café, cacao, crevettes, saumons… ; mais aussi pour nous vêtir, nous meubler, nous déplacer : coton, huile de palme, soja, bois... Notre empreinte est massive. Ces produits importés nécessitent une surface de 14 millions d'ha hors de nos frontières soit 25% de la surface de la France métropolitaine. Pour la plupart, ces productions génèrent de fortes pressions environnementales : déforestation des forêts tropicales mais aussi des mangroves, asséchement des nappes et salinisation, usage massif de pesticides... « La face cachée de nos consommations » dévoile l'ampleur des conséquences environnementales de ces importations. Notre consommation n'est plus durable, nous devons en changer et rapidement. Plusieurs leviers sont à notre disposition : la sobriété (consommer moins), l'efficience (produire mieux, allonger la durée de vie des produits, recycler), la relocalisation (pour limiter les transports) et la substitution (avec du jus de pomme à la place du jus d'orange par exemple). Sans stopper les flux d'import-export, il s'agit de mettre en place un commerce équitable et durable pour que notre façon d'habiter la planète ne détruise pas ce qui fait sa beauté.