# La démarche HQE en restauration : quels enjeux ?

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-demarche-hqe-en-restauration-cb443765104 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Sylvaine Bouquerel](https://superlivre.fr/auteur/sylvaine-bouquerel-cb16986763g), [Gilles Castel](https://superlivre.fr/auteur/gilles-castel-cb16986773s), [Olivier Robin](https://superlivre.fr/auteur/olivier-robin-cb169867833)
- **Première parution** : 2007
- **Langue** : français
- **Genres** : [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [Politique de l'environnement](https://superlivre.fr/genre/politique-de-lenvironnement-cb119312577), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 1 (2007–2007)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2007 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Clichy |  |  |