# La découpe anatomique et la dissection des volailles : le poulet, le canard, la dinde

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-decoupe-anatomique-et-la-dissection-des-volailles-cb41342391d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Georges Marché](https://superlivre.fr/auteur/georges-marche-cb15839028d)
- **Première parution** : 1998
- **Langue** : français
- **Genres** : [Dissection](https://superlivre.fr/genre/dissection-cb119776746), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Viande -- Coupe](https://superlivre.fr/genre/viande-coupe-cb126516201), [Volailles](https://superlivre.fr/genre/volailles-cb11933813r)
- **Éditions recensées** : 1 (1998–1998)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1998 | [Institut national de la recherche agronomique, station de recherches agricoles](https://superlivre.fr/editeur/institut-national-de-la-recherche-agronomique-station-de-recherches-agricoles) | Nouzilly |  | 2-7380-0941-7 |