La cuisinière de la campagne et de la ville

contenant : Table des mets selon l'ordre de service. Ustensiles, instruments et procédés nouveaux. Manière de servir et de découper à table, avec figures. Cuisine française et étrangère. Plus de 1 800 recettes, d'une exécution simple et facile. Recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc. Article détaillé sur la pâtisserie. Moyen facile de faire les glaces. Des caves, des vins et des soins qu'ils exigent et 215 figures

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