# La cuisine d'Escoffier

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-descoffier-cb37648215q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Laurent Broussier](https://superlivre.fr/auteur/laurent-broussier-cb137415932)
- **illustrateur** : [Bernard Giani](https://superlivre.fr/auteur/bernard-giani-cb12088275g)
- **Première parution** : 2000
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r)
- **Éditions recensées** : 1 (2000–2000)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2000 | [Équinoxe](https://superlivre.fr/editeur/equinoxe) | Barbentane | 140 | 2-84135-195-5 |