# La cuisine des premiers migrants du Québec : enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-des-premiers-migrants-du-quebec-bfdfdbe63e8b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Vincent Demester](https://superlivre.fr/auteur/vincent-demester-cb16930014v)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine charentaise](https://superlivre.fr/genre/cuisine-charentaise-cb119649027), [Cuisine poitevine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-poitevine-cb11958138s), [Cuisine québécoise](https://superlivre.fr/genre/cuisine-quebecoise-cb155048764), [Influence française](https://superlivre.fr/genre/influence-francaise-cb12070916r), [XVIIe siècle](https://superlivre.fr/genre/xviie-siecle-cb11975998j)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | Paris | 203 | 978-2-343-03735-6 |