# La cuisine des mamans du Pérou : 32 recettes des mamans de Santa María

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-des-mamans-du-perou-cb45448794q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Amitié France-Pérou](https://superlivre.fr/auteur/amitie-france-perou-cb17740291v)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine péruvienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-peruvienne-cb12375151s)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Ce livre bilingue (français / espagnol) est un recueil de recettes de cuisine des mamans du bidonville Santa María à Lima (Pérou). Il est le fruit de notre association Amitié France-Pérou. À travers lui, nous avons souhaité : - valoriser ces femmes et mères qui ont reçu une éducation inférieure à celle prodiguée à leurs enfants, et qui de ce fait se sentent déconsidérées au sein de leur propre famille. - révéler le peuple péruvien, son patrimoine et son histoire à travers une cuisine familiale.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Amitié France-Pérou](https://superlivre.fr/editeur/amitie-france-perou) | [Villedieu-les-Poêles] | 73 | 978-2-9563153-0-8 |