# La cuisine de nos régions : un tour de France gourmand en 200 recettes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-de-nos-regions-f6415e141a31 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Vincent Ferniot](https://superlivre.fr/auteur/vincent-ferniot-cb12531615v)
- **contributeur** : [Sylvie Girard-Lagorce](https://superlivre.fr/auteur/sylvie-girard-lagorce-cb119050482)
- **illustrateur** : [Pierre Chivoret](https://superlivre.fr/auteur/pierre-chivoret-cb165552239)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine française](https://superlivre.fr/genre/cuisine-francaise-cb11949011h)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Résumé

Magnifiquement illustré, ce livre met à l'honneur 12 grandes régions de notre beau pays à travers leurs plats traditionnels, ô combien emblématiques : en 210 recettes, de l'entrée au dessert, le patrimoine se révèle sous un angle gourmand, convivial et tout en authenticité. Ficelles picardes, morue à la brestoise, pommes de terre à la sarladaise, axoa de veau, bouillabaisse, kouglof ou tarte tropézienne... du nord au sud, d'est en ouest, le voyage auquel Vincent Ferniot nous invite s'annonce riche en découvertes et en saveurs. Sommaire : Nord-Pas de Calais et Picardie Normandie Bretagne, Vendée et Charentes Val de Loire Périgord et Quercy Pays basque, Béarn et Gascogne Languedoc et Roussillon Provence , Côte d'Azur et Corse Savoie et Dauphiné Auvergne et Massif central Bourgogne, Lyonnais et Franche-Comté Alsace, Lorraine et Champagne-Ardennes

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [Solar éditions](https://superlivre.fr/editeur/solar-editions) | [Paris] | 319 | 978-2-263-06244-5 |