# La cuisine bretonne du commissaire Dupin

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-bretonne-du-commissaire-dupin-2c4bb0153d6d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-Luc Bannalec](https://superlivre.fr/auteur/jean-luc-bannalec-cb16762537n), [Arnaud Lebossé](https://superlivre.fr/auteur/arnaud-lebosse-cb17132995d), [Catherine Lebossé](https://superlivre.fr/auteur/catherine-lebosse-cb17132996r)
- **traducteurs** : [Nadine Fontaine](https://superlivre.fr/auteur/nadine-fontaine-cb13501782s), [Silke Zimmermann](https://superlivre.fr/auteur/silke-zimmermann-cb155118309), [Amélie de Maupéou](https://superlivre.fr/auteur/amelie-de-maupeou-cb15618060w)
- **illustrateur** : [Günter Beer](https://superlivre.fr/auteur/gunter-beer-cb15792965g)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine bretonne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-bretonne-cb11949014j)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Bienvenue à l'Amiral, le restaurant de prédilection de Georges Dupin, commissaire ronchon et imprévisible, " caféinodépendant " et amateur de homard mayonnaise pour résoudre ses enquêtes. Découvrez 100 recettes bretonnes pensées et élaborées par Arnaud et Catherine Lebossé, propriétaires de l'Amiral, à Concarneau et présentés par Jean-Luc Bannalec. Lapin au cidre de Cornouaille, filets de rouget grillés, baba au café lambig... Découvrez les spécialités locales, et apprenez à déguster les huîtres, à préparer les artichauts, ou encore à faire cuire la lotte et le saint-pierre. Réveillez le Breton qui est en vous ! Un livre de cuisine original, celui du restaurant l'Amiral, institution concarnoise depuis un siècle et décor d'une des premières enquêtes du commissaire Maigret ( Le Chien jaune), et concocté autour de photos qui vous feront voyager à travers la Bretagne.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [Presses de la Cité](https://superlivre.fr/editeur/presses-de-la-cite) | [Paris] | 318 | 978-2-258-14466-8 |