# La cuisine appliquée : BEP bioservices, CAP intégré, agent technique d'alimentation

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-cuisine-appliquee-cb35698153r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Aline Irigaray](https://superlivre.fr/auteur/aline-irigaray-cb120583189)
- **Première parution** : 1993
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b), [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 2 (1993–1995)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1993 | [Centre régional de documentation pédagogique, 1, rue du Périgord (Impr. universitaire)](https://superlivre.fr/editeur/centre-regional-de-documentation-pedagogique) | Bordeaux |  | 2-86617-272-8 |
| 1995 | [Centre régional de documentation pédagogique [d'Aquitaine]](https://superlivre.fr/editeur/centre-regional-de-documentation-pedagogique-daquitaine) | Bordeaux |  | 2-86617-272-8 |