La consommation d'énergie dans les industries agroalimentaires. La Bourgogne-Franche-Comté, une des régions les moins énergivores

Résumé éditeur

Avec 120 600 tep, la consommation d'énergie des industries agroalimentaires régionales d'au moins 20 salariés est une des plus faibles de France. Les industries régionales sont peu consommatrices d'énergie. Les industries laitières concentrent la moitié de la consommation régionale loin devant l'industrie des viandes en raison de son importance mais aussi de transformation spécifique très consommatrice. La facture énergétique s'élève à 79,2 millions d'euros, en hausse depuis 2013 en raison de la hausse du prix de l'électricité très consommée.