# La conservation des aliments : par la chaleur, le froid, la dessication, les antiseptiques... principales applications à la maison et à l'usine, notions d'hygiène alimentaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-conservation-des-aliments-7806ec18f384 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean Vochelle](https://superlivre.fr/auteur/jean-vochelle-cb121699235)
- **Première parution** : 1965
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1965–1965)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1965 | [Hachette](https://superlivre.fr/editeur/hachette) | Paris | 224 |  |