# La conjoncture trimestrielle filière laitière (T4 - 2020). La crise sanitaire n'a pas perturbé l'activité laitière régionale

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-conjoncture-trimestrielle-filiere-laitiere-t4-2020-la-crise-sanitaire-na-pas--cb468344053 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bourgogne-franche-comte-service-regional-de-linformation-statistique-et-economiq-cb170278771)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g), [Épidémies](https://superlivre.fr/genre/epidemies-cb11949129v)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Les livraisons régionales restent supérieures à celles de 2019 ce 4ème trimestre mais ellescontinuent de ralentir. Elles terminent l'année en hausse de 3,5 % avec des dynamiquesdifférentes entre les livraisons de lait « AOP Massif du Jura » et lait conventionnel. La bonnequalité des laits participe au soutien du prix du lait conventionnel qui est stable. Le prix du laitAOP « Massif du Jura » franchit le palier des 600 € et avec lui le prix régional toutes qualitésconfondues celui des 500 €. Hormis les produits frais, toutes les fabrications fromagères sonten hausse et notamment les fromages sous signe officiel d'identification de la qualité et del'origine comme le Comté ou le Morbier.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [Srise Bourgogne-Franche-Comté](https://superlivre.fr/editeur/srise-bourgogne-franche-comte) | [Paris] |  |  |