La pandémie n'a que peu déstabilisé l'activité laitière de la région
Les livraisons régionales sont déficitaires d'une année sur l'autre au premier trimestre, avec toujours une importante disparité entre le lait conventionnel et le lait AOP « Massif du Jura ». Toutefois, l'année laitière 2020-2021 est légèrement supérieure à la précédente. La baisse du prix du lait conventionnel occasionnée par la déstabilisation du marché des produits laitiers avec la pandémie est restée modéré. À 374 € les 1 000 litres il a perdu 6 € mais est supérieur à celui de 2019. La réduction volontaire des volumes a maintenu la dynamique haussière du prix du lait AOP « Massif du Jura ». En franchissant deux barres de productions symboliques à l'issue de la campagne laitière, le Comté et le Mont d'or renforcent le caractère fromager de la région. Le Morbier affiche lui une évolution de plus de 10 % sur l'année laitière.
Sujets :Prix agricoles · Production laitière · Épidémies
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2021 | Srise Bourgogne-Franche-Comté | — | — | [Paris] | Vinted |
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