En novembre, les abattages de bovins, d'ovins, de porcins et de volailles progressent. Les cours des veaux de boucherie progressent alors que ceux des vaches, des veaux et des broutards diminuent. Les volumes collectés de lait de chèvre et de vache augmentent, tout comme le prix du lait de chèvre. À l'approche des fêtes, le cours de l'agneau grimpe alors que celui du porc chute. Le prix des aliments évolue peu alors que le prix de l'énergie baisse.
Sujets :Conjoncture économique · Porc (viande) · Élevage
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