Le confinement de la population à compter du 17 mars 2020, en réponse à la pandémie de Covid-19, affecte l'ensemble des filières fruits et légumes en modifiant leurs circuits de commercialisation, en induisant des changements dans la consommation, et en provoquant une instabilité des marchés faute de visibilité commerciale la première semaine. En parallèle, la consommation se tourne principalement vers les produits pouvant se conserver, tels que la pomme, la carotte, ou encore le poireau et la tomate grappe, dont les cours s'élèvent. A l'inverse, le consommateur se désintéresse de la fraise et de l'asperge, alors que leurs campagnes se mettent en place, entraînant une situation de crise conjoncturelle. Des incertitudes apparaissent également avec une diminution de la disponibilité du personnel pour les récoltes et la difficulté à trouver des transporteurs.
Sujets :Agriculture · Consommation · Fruits · Légumes · Produits agricoles
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| 2020 | SRISE | — | — | [Paris] | Vinted | — | BNF → |
