La conjoncture agricole au 1er février 2020

Résumé éditeur

En janvier, la demande de pommes progresse. Les ventes sont satisfaisantes, bien qu'inférieures aux précédentes campagnes. L'activité est toujours régulière vers le grand export, bien que les blocages de ports génèrent des retards et surcoûts. Le marché de la salade demeure favorable jusqu'au 20 du mois. Il est ensuite plus difficile avec une offre qui s'accroît à mesure que la météo s'adoucit.Sur le marché de la truffe, la qualité s'améliore en janvier mais l'offre reste très inférieure à celle des années précédentes et les cours ne reflètent pas complètement la rareté du produit.