# La choucroute d'Alsace : entre tradition et modernité

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-choucroute-dalsace-cb47139613d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Daniel Zenner](https://superlivre.fr/auteur/daniel-zenner-cb145183743)
- **préfacier** : [Marcel Ehrhardt](https://superlivre.fr/auteur/marcel-ehrhardt-cb145690360)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Choucroute](https://superlivre.fr/genre/choucroute-cb12455040m), [Cuisine alsacienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-alsacienne-cb119490105)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [I.D.l'Edition](https://superlivre.fr/editeur/i-d-ledition) | Bernardswiller | 79 | 978-2-36701-257-5 |