# La charcuterie des monts de Lacaune des débuts jusqu'à l'annualisation de l'activité à partir des années 1950 : de l'abattage artisanal suivant la tradition, en passant par le développement grâce aux camions à partir de 1920 et à l'annualisation grâce aux frigos après 1952

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-charcuterie-des-monts-de-lacaune-des-debuts-jusqua-lannualisation-de-lactivit-0c7b9bac5175 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Robert Pistre](https://superlivre.fr/auteur/robert-pistre-cb135527435), [André Cabrol](https://superlivre.fr/auteur/andre-cabrol-cb17919495p)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [1900-1945](https://superlivre.fr/genre/1900-1945-cb11976044c), [1945-1970](https://superlivre.fr/genre/1945-1970-cb11976947w), [Charcuteries](https://superlivre.fr/genre/charcuteries-cb123795270), [Lacaune, Monts de (Tarn, France)](https://superlivre.fr/genre/lacaune-monts-de-tarn-france-cb11961734k)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [CRPR, Centre de recherches du patrimoine de Rieumontagné](https://superlivre.fr/editeur/crpr-centre-de-recherches-du-patrimoine-de-rieumontagne) | Nages | 107 | 978-2-38243-004-0 |