# La carte de l'hôtel-bar-restaurant, carrefour du management hôtelier

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-carte-de-lhotel-bar-restaurant-carrefour-du-management-hotelier-7dc0d553c903 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Paul Ariès](https://superlivre.fr/auteur/paul-aries-cb123042412) (1959–)
- **Première parution** : 1995
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Menus](https://superlivre.fr/genre/menus-cb12425807c)
- **Éditions recensées** : 1 (1995–1995)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1995 | [J. Lanore-H. Laurens](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore-h-laurens) | Malakoff | 112 | 2-86268-247-0 |