# La canne à sucre en Guadeloupe, en Martinique et à la Réunion : de la canne au sucre et au rhum

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-canne-a-sucre-en-guadeloupe-en-martinique-et-a-la-reunion-cb467615142 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-de-la-peche-et-de-lalimentation-cb12468458q)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Sucre](https://superlivre.fr/genre/sucre-cb11965049n)
- **Éditions recensées** : 1 (2011–2011)

## Résumé

La Réunion et la Guadeloupe consacrent respectivement 6 à 4 hectares sur 10 de surface agricole à la canne à sucre. Plus d'un agriculteur sur deux la cultive. En 2009 : cinq usines (268 000 t. de sucre) et vingt-deux distilleries (271 000 hl. de rhum)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |