# La boulangerie-viennoiserie-patisserie industrielle

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-boulangerie-viennoiserie-patisserie-industrielle-cb370383283 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Axétudes](https://superlivre.fr/auteur/axetudes-cb12517275n)
- **contributeur** : [Marie-Hélène Berthomé](https://superlivre.fr/auteur/marie-helene-berthome-cb13522608r)
- **Première parution** : 1999
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Produits de boulangerie-pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/produits-de-boulangerie-patisserie-cb11970989c)
- **Éditions recensées** : 1 (1999–1999)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1999 | [Axétudes, Groupe SCRL](https://superlivre.fr/editeur/axetudes-groupe-scrl) | Paris | 56 |  |