# La Boulangerie moderne

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-boulangerie-moderne-5df8a7c63dc5 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Raymond Calvel](https://superlivre.fr/auteur/raymond-calvel-cb11894887m) (1913–2005)
- **contributeur** : [Philippe Lasserre](https://superlivre.fr/auteur/philippe-lasserre-cb11153175d)
- **Première parution** : 1952
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q)
- **Éditions recensées** : 3 (1952–1980)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1952 |  |  |  |  |
| 1978 | [Eyrolles](https://superlivre.fr/editeur/eyrolles) | Paris | 465 |  |
| 1980 | [Eyrolles](https://superlivre.fr/editeur/eyrolles) | Paris | 459 |  |