# La boulangerie d'aujourd'hui : recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de boulangerie française et étrangère et de pâtisserie-boulangerie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-boulangerie-daujourdhui-cb320474217 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Urbain Dubois](https://superlivre.fr/auteur/urbain-dubois-cb13008004w) (1818–1901)
- **contributeur** : [Emile Guillée](https://superlivre.fr/auteur/emile-guillee-cb109553808)
- **Première parution** : 1933
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1933–1933)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1933 | [E. Flammarion](https://superlivre.fr/editeur/flammarion) | Paris | 282 |  |