# Je cuisine à la malouine : 25 recettes, portraits, archives, reportages

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/je-cuisine-a-la-malouine-cb472865050 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Manon Boquen](https://superlivre.fr/auteur/manon-boquen-cb18116028g)
- **illustrateur** : [Rodolphe Marics](https://superlivre.fr/auteur/rodolphe-marics-cb18116029t)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine bretonne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-bretonne-cb11949014j)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Deux chefs du cru, Benjamin Joinville (restaurant La Ritournelle) et Baptiste Veissier-Turpin (restaurant Tandem) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Saint-Malo et du pays malouin. À travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils nous emmènent à la rencontre de producteurs passionnés, éleveur, maraîcher, pêcheur de coquilles saint-jacques, cidrier, fromager, qui grâce à leur travail quotidien continuent d'alimenter l'extraordinaire richesse de la cuisine malouine. Ajoutez-y une sélection d'archives, de bonnes adresses, d'initiatives locales : cela donne JE CUISINE À LA MALOUINE, un livre indispensable pour apprendre à cuisiner de savoureuses recettes “made in Saint-Malo” !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [Éditions la Nouvelle bleue](https://superlivre.fr/editeur/la-nouvelle-bleue) | Languidic | 159 | 978-2-492420-10-8 |