# Itinéraires marchands du goût moderne : produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne, 1870-1940

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/itineraires-marchands-du-gout-moderne-cb401124175 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Thierry Nadau](https://superlivre.fr/auteur/thierry-nadau-cb15059127c) (1961–1994)
- **éditeur intellectuels** : [Sandrine Kott](https://superlivre.fr/auteur/sandrine-kott-cb12524026c), [Marie-Emmanuelle Chessel](https://superlivre.fr/auteur/marie-emmanuelle-chessel-cb13324296w)
- **contributeur** : [Martin Bruegel](https://superlivre.fr/auteur/martin-bruegel-cb144202382)
- **Première parution** : 2005
- **Langue** : français
- **Genres** : [1870-1914](https://superlivre.fr/genre/1870-1914-cb119760629), [1900-1945](https://superlivre.fr/genre/1900-1945-cb11976044c), [Aliments -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/aliments-commerce-cb13340877q), [Allemagne](https://superlivre.fr/genre/allemagne-cb152996644), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Électrification rurale](https://superlivre.fr/genre/electrification-rurale-cb11936384m)
- **Éditions recensées** : 1 (2005–2005)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2005 | [Éditions de la Maison des sciences de l'homme](https://superlivre.fr/editeur/de-la-maison-des-sciences-de-lhomme) | [Paris] | 300 | 2-7351-1064-8 |