# Introduction à la microbiologie alimentaire dans les pays chauds

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/introduction-a-la-microbiologie-alimentaire-dans-les-pays-chauds-cb347459208 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Kofi Oteng-Gyang](https://superlivre.fr/auteur/kofi-oteng-gyang-cb12655562n)
- **Première parution** : 1984
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Altération](https://superlivre.fr/genre/aliments-alteration-cb126535687), [Aliments -- Conservation](https://superlivre.fr/genre/aliments-conservation-cb11936407f), [Microbiologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-alimentaire-cb119572124)
- **Éditions recensées** : 1 (1984–1984)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1984 | [Technique et documentation](https://superlivre.fr/editeur/technique-et-documentation) | Paris | 260 | 2-85206-224-0 |