# Ingénierie hôtelière et de restauration : guide pratique de conception et d'organisation

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/ingenierie-hoteliere-et-de-restauration-cb388324769 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bernard Moulart](https://superlivre.fr/auteur/bernard-moulart-cb12144232k)
- **Première parution** : 2002
- **Langue** : français
- **Genres** : [Ingénierie hôtelière et de restauration](https://superlivre.fr/genre/ingenierie-hoteliere-et-de-restauration-cb13196925w)
- **Éditions recensées** : 1 (2002–2002)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2002 | [Casteilla](https://superlivre.fr/editeur/casteilla) | Paris | 373 | 2-7135-2117-3 |