Influence du chauffage sur la dénaturation des protéines musculaires et leurs valeurs nutritionnelles
auteur :Fahad Fattak Alywi
- Première parution
- 1982
- Éditeur
- Impr. U.E.R. Sci.63 Aubière
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1982 | Impr. U.E.R. Sci. | — | — | 63 Aubière | Vinted |