# Industries agroalimentaires. L'agroalimentaire auvergnat mise sur la typicité de ses produits

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- **Auteur** : [Auvergne. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/auvergne-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11994649p)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [Exploitations agricoles](https://superlivre.fr/genre/exploitations-agricoles-cb11950185c), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Ouvriers agricoles](https://superlivre.fr/genre/ouvriers-agricoles-cb119715378)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Résumé

En Auvergne, le secteur agroalimentaire concentre en 2011, 19 % de l'effectif salarié de l'industrie et génère 2,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires. De l'entreprise familiale au grand groupe international, les 1 347 établissements implantés dans la région transforment et commercialisent les productions agricoles locales liées à l'élevage : la viande, le lait, mais aussi les céréales, la betteraveà sucre, les fruits, les légumes et les eaux de table.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [SRISE Auvergne](https://superlivre.fr/editeur/srise-auvergne) | [Paris] |  |  |