Industrie des marrons d'Inde. Extrait du rapport fait en 1858 par M. Robinet à la Société impériale et centrale d'agriculture de France au nom des deux sections des sciences physico-chimiques agricoles et des cultures spéciales sur les procédés de M. Gallias, relatifs à la fabrication de la fécule des marrons d'Inde — Stéphane Robinet