Indices des prix agricoles, mai 1996

Résumé éditeur

Les prix agricoles ont augmenté de 1 % en mai en données corrigées des variations saisonnières. Le fait marquant du mois réside dans l'enchérissement des fruits(+ 23% en cvs), dû au prix élevé des pêches et des fraises en ce début de saison. On observe également une augmentation des prix des oléagineux, des protéagineux et des céréales. A l'inverse, les pommes de terre de primeurs arrivent sur les marchés à un prix relativement modéré. Les prix des gros bovins avaient fortement diminué au cours des deux dernières années (- 19% depuis mai 1994). Ils enregistrent depuis mars un recul (- 4,5% en données cvs) qui apparaît modéré compte tenu de la baisse de 20 à 30% de la consommation de viande rouge bovine en France. En effet, la reprise massive de l'intervention et la chute des importations de viande ont limité la dégradation des prix. Les prix des ovins se sont infléchis après la hausse d'avril, tandis que ceux des porcins poursuivent leur croissance. Les prix des produits industriels nécessaires aux exploitations agricoles sont en légère hausse en avril (+0,2%). La plus forte hausse enregistrée concerne les produits de protection des cultures ( +0,8% sur un mois).