# Indices des prix agricoles : décembre 2001

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/indices-des-prix-agricoles-cb47604882t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut national de la statistique et des études économiques. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-national-de-la-statistique-et-des-etudes-economiques-france-cb11864528n)
- **Première parution** : 2002
- **Langue** : français
- **Genres** : [Indicateurs économiques](https://superlivre.fr/genre/indicateurs-economiques-cb11950228t), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c)
- **Éditions recensées** : 1 (2002–2002)

## Résumé

En décembre, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 3% en données corrigées des variations saisonnières. Les prix des produits végétaux hors fruits et légumes augmentent (+1,6%). Les cours des céréales se replient (-0,9%) sauf pour le maïs (+0,5%). Les prix des vins d'appellation augmentent (+1,9%) tandis que ceux des vins autres que d'appellation baissent ( -0,8% sur un mois; -8,6% sur un an). Les prix des produits de l'horticulture progressent de 4, 1 %. Les cours des oléagineux poursuivent leur hausse (+2,8% sur un mois; +25,7% sur un an). Les prix des fruits et des légumes subissent une augmentation importante(+ 16, 1 %). Dans leur ensemble, les prix des produits animaux augmentent (+0,7%). Après avoir progressé en novembre les prix des gros bovins se maintiennent à la hausse (+2,1%). Ils dépassent de 4,4 % le niveau de décembre 2000, point le plus bas atteint lors de la crise. Les prix des veaux, porcins et ovins progressent également (respectivement: +2,0%; +2,3%; +0,6%). Les prix de gros alimentaires relevés à Rungis augmentent de 3,8% dans leur ensemble en décembre. Les cours des fruits augmentent (+1,7%). Ceux des légumes subissent une forte hausse (+15,3% sur un mois ; + 13,4% sur un an). Les prix de la viande sont en augmentation dans leur ensemble (+3% sur un mois ; +4, 1 % sur un an). Les prix du veau, du porc, du mouton et des volailles augmentent (respectivement: +3,5%; +0,7% ; +0,7% ; +2,0%). Seuls les cours du boeuf baissent (-2,7%). Les prix de la marée sont en légère hausse (+0,8%). Les prix des oeufs et produits laitiers augmentent légèrement (+0,3%). Sur un an ils sont en hausse (+4,3%). Les prix d'achat des moyens de production agricole baissent de 0,2 % en décembre. Les prix de l'énergie continuent à diminuer (-3% sur un mois ; -18,5% sur un an). Les prix des aliments pour animaux poursuivent leur hausse (+0,1 % sur un mois ; +3,7% sur un an). Il en est de même pour les biens d'investissement (+0,4% sur un mois ; + 1,9% sur un an).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2002 | [Insee](https://superlivre.fr/editeur/insee) | [Paris] |  |  |