Indices des prix agricoles

Résumé éditeur

En mai, les prix des produits agricoles à la production baissent de 2,3% en données corrigées des variations saisonnières. Sur un an la baisse atteint 7,5%. Les prix des produits végétaux hors fruits et légumes baissent (-0,6%). Les cours des céréales en baisse depuis décembre accentuent leur repli (-3,9% sur un mois ; -13, 1 % sur un an). Les prix des produits de l'horticulture augmentent ( +5, 1 %). Les cours des oléagineux diminuent à nouveau (-1,6%), mais ils dépassent toujours largement ceux d'il y a un an 12,4%). Par rapport à mai 2001, les prix des légumes et des fruits sont en retrait (-20,9% et -2,8%). Dans leur ensemble, les prix des produits animaux baissent (-2, 1 % sur un mois ; -8,3% sur un an). Les prix des gros bovins augmentent (+0,6%). Les prix des porcins se replient de nouveau fortement (-11,9% sur un mois ; -35,7% sur un an). Ceux des ovins sont également en net recul (-9,9% sur un mois; -16,1% sur un an). Les prix de gros alimentaires relevés à Rungis baissent de 2% en mai. Sur un an ils sont en retrait de 6,1%. Les prix des fruits baissent (-10,3% sur un mois ; -3,1% sur un an) ainsi que ceux des légumes (-8,8% sur un mois; -17,4% sur un an). Les prix de la viande augmentent (+2,4%). Cependant, sur un an ils sont en baisse (-11,3%). Les prix du boeuf, du veau et des volailles augmentent (+1,5%, +7,4% et +1,4%). Ceux du porc baissent (-1,7% sur un mois ; -24% sur un an). Les prix de la marée sont en nette reprise (+9,1% sur un mois comme sur un an). Les prix des oeufs baissent à nouveau (-1,7% sur un mois; -6% sur un an). Les prix d'achat des moyens de production agricole baissent de 0,2% en avril. Après plusieurs mois de hausse les prix de l'énergie baissent (-1% sur un mois; -7,7% sur un an). Ceux des aliments pour animaux baissent également (-0,6%). Toutefois sur un an ils sont en hausse (+1,3%).