IAA

Résumé éditeur

En 2022, les prix à la production des industries alimentaires et boissons (IAA), hors tabac, augmentent de 14,5 % sur un an ; c'est la plus forte hausse depuis 1974. En volume, alors que la production de l'industrie manufacturière dans son ensemble croit (+ 1,4 %), celle des IAA baisse légèrement (- 0,3 %), après une hausse de 3,1 % en 2021. Les fabrications des industries alimentaires diminuent (- 1,0 %), en raison notamment de la contraction de la production de viandes, alors que la production des boissons progresse (+ 3,4 %). L'excédent en valeur du commerce extérieur des IAA baisse très fortement (- 27,1 %) et atteint, à l'exception de 2020, son niveau le plus bas depuis 2009 : l'excédent des boissons progresse mais le déficit des productions alimentaires se creuse lourdement. Sous l'effet de la hausse des prix, le chiffre d'affaires des IAA progresse substantiellement (+ 12,6 %) de même que le taux de marge (+ 12,2 %). L'emploi salarié dans les IAA augmente (+ 1,9 %).