# Hygiène des denrées alimentaires : textes de base

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/hygiene-des-denrees-alimentaires-cb421691536 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius](https://superlivre.fr/auteur/commission-mixte-fao-oms-du-codex-alimentarius-cb118847216)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Manipulation](https://superlivre.fr/genre/aliments-manipulation-cb119523513), [Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-controle-de-la-qualite-cb11942902b), [Normes](https://superlivre.fr/genre/normes-cb13318399z)
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [FAO](https://superlivre.fr/editeur/fao) | Rome | 142 | 978-92-5-205913-4 |