# Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi, les cas français, américain et japonais

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/hotellerie-restauration-cb389151806 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Direction du tourisme (1993-....)](https://superlivre.fr/auteur/france-direction-du-tourisme-1993-cb125533497)
- **contributeur** : [Jean Gadrey](https://superlivre.fr/auteur/jean-gadrey-cb119038254)
- **Première parution** : 2002
- **Langue** : français
- **Genres** : [Création d'emplois](https://superlivre.fr/genre/creation-demplois-cb11971881k), [Hôtels](https://superlivre.fr/genre/hotels-cb11932044k), [Pays industrialisés](https://superlivre.fr/genre/pays-industrialises-cb119510302), [Politique de l'emploi](https://superlivre.fr/genre/politique-de-lemploi-cb11951050p), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f), [Études comparatives](https://superlivre.fr/genre/etudes-comparatives-cb11976706r)
- **Éditions recensées** : 1 (2002–2002)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2002 | [La documentation française](https://superlivre.fr/editeur/la-documentation-francaise) | Paris | 197 | 2-11-005007-1 |