# Hôtellerie et restauration en EHPAD : sécurité, hygiène, qualité

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/hotellerie-et-restauration-en-ehpad-bb58882505d1 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Liliane Poitrine](https://superlivre.fr/auteur/liliane-poitrine-cb16066279h)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Guides pratiques](https://superlivre.fr/genre/guides-pratiques-cb11975688d), [Personnes âgées dépendantes](https://superlivre.fr/genre/personnes-agees-dependantes-cb123916670), [Salubrité](https://superlivre.fr/genre/salubrite-cb11976184w), [Services de restauration](https://superlivre.fr/genre/services-de-restauration-cb122344532), [Soins en institutions](https://superlivre.fr/genre/soins-en-institutions-cb11948701w), [Établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes](https://superlivre.fr/genre/etablissements-dhebergement-pour-personnes-agees-dependantes-cb16595616z)
- **Éditions recensées** : 1 (2011–2011)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [impr. de Berger-Levrault](https://superlivre.fr/editeur/berger-levrault) | Paris | 220 | 978-2-7013-1726-7 |