# Homo gastronomicus : les régimes du goût et le plaisir alimentaire à l'âge moderne (1650-1850), thèse pour l'obtention du grade de Docteur de l'EHESS, discipline histoire et civilisation

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/homo-gastronomicus-cb41346753x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Der-Liang Chiou](https://superlivre.fr/auteur/der-liang-chiou-cb15797180c)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [1500-1800](https://superlivre.fr/genre/1500-1800-cb119768499), [Cuisine européenne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-europeenne-cb120005793), [Europe](https://superlivre.fr/genre/europe-cb11931301w), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r), [Savoir-vivre à table](https://superlivre.fr/genre/savoir-vivre-a-table-cb11944285d), [Thèses et écrits académiques](https://superlivre.fr/genre/theses-et-ecrits-academiques-cb119336105)
- **Éditions recensées** : 1 (2003–2003)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [Sans nom d'éditeur (s. n.)](https://superlivre.fr/editeur/s-n) | [S.l.] |  |  |