# Histoire naturelle et morale de la nourriture

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/histoire-naturelle-et-morale-de-la-nourriture-cb36623750v (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Maguelonne Toussaint-Samat](https://superlivre.fr/auteur/maguelonne-toussaint-samat-cb119269602) (1926–2018)
- **éditeur intellectuel** : [Sylvie Larangeira](https://superlivre.fr/auteur/sylvie-larangeira-cb16578259f)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Genres** : [Alimentation](https://superlivre.fr/genre/alimentation-cb13318298b), [Aliments](https://superlivre.fr/genre/aliments-cb11964747n), [Coutumes alimentaires](https://superlivre.fr/genre/coutumes-alimentaires-cb11931994c), [Encyclopédies](https://superlivre.fr/genre/encyclopedies-cb12043290b), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445)
- **Éditions recensées** : 3 (1987–2013)

## Résumé

Ouvrage imposant par l'abondance de son contenu. L'approche est à caractère ethnologique. L'auteure rassemble des informations sur divers aliments et analyse les pratiques alimentaires chez divers peuples dans les époques anciennes de leur histoire. Une sorte d'encyclopédie complétée par un index détaillé.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [Bordas](https://superlivre.fr/editeur/bordas) | Paris | 590 | 2-04-016370-0 |
| 1997 | [Larousse](https://superlivre.fr/editeur/larousse) | Paris | 958 | 2-03-750039-4 |
| 2013 | [le Pérégrinateur éditeur](https://superlivre.fr/editeur/le-peregrinateur-editeur) | Toulouse | 823 | 978-2-910352-57-8 |