# Histoire du gruyère : en Gruyère du xvie au xxe siècle

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/histoire-du-gruyere-cb34784222m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Roland Ruffieux](https://superlivre.fr/auteur/roland-ruffieux-cb12019541s) (1921–2004), [Walter Bodmer](https://superlivre.fr/auteur/walter-bodmer-cb126671193)
- **Première parution** : 1972
- **Langue** : français
- **Genres** : [Gruyère (fromage)](https://superlivre.fr/genre/gruyere-fromage-cb119611029)
- **Éditions recensées** : 1 (1972–1972)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1972 | [Société Fromage de gruyère](https://superlivre.fr/editeur/societe-fromage-de-gruyere) | Bulle, [Suisse] | 364 |  |