# Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/histoire-des-cuisiniers-en-france-cb39247502j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alain Drouard](https://superlivre.fr/auteur/alain-drouard-cb11900639j) (1942–)
- **Première parution** : 2004
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisiniers](https://superlivre.fr/genre/cuisiniers-cb119318258), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445)
- **Éditions recensées** : 2 (2004–2015)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2004 | [CNRS éd.](https://superlivre.fr/editeur/cnrs-ed) | Paris | 145 | 2-271-06266-7, 978-2-271-06579-7 |
| 2015 | [CNRS éditions](https://superlivre.fr/editeur/cnrs-editions) | Paris | 231 | 978-2-271-08705-8 |